• Geschmacksneutral
• Verleiht Joghurt und anderen Speisen Cremigkeit
• Glutenfrei, lactosefrei
Es ist Bestandteil vieler bekannter Gemüse-, Frucht- und Getreidearten, z.B. Artikschocken, Zwiebeln und Spargel. Es ist ein löslicher Ballaststoff, ist geschmacksneutral und verbindet sich problemlos mit anderen Zutaten. Es verleiht den Speisen Cremigkeit und verbessert den Geschmack.
Besonders gute Ergebnisse erzielt man bei fermentierten Milchprodukten (Joghurt, Quark), fettarmen Brotaufstrichen und Backwaren (10 % des Mehls ist zu ersetzen).
Empfohlene Verzehrsmenge: 5-10 g pro Tag.
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