Mehlwürmer als Snack

Ist Paul im Dschungel gelandet oder was ist hier los?

Sein Snack krabbelt!

Keine Sorge Paul, Du bist immer noch in der Apotheke und Dein Krabbel-Snack ist ganz legal. Mehlwurmpulver gilt in der EU schon länger als Superfood. In den Medien kam gerade die Neuerung, dass die Larven des Mehlkäfers nun mit UV-Licht bestrahlt werden dürfen, um ihren Vitamin D Gehalt zu erhöhen und natürlich auch um Keime und Salmonellen zu töten.

Wahrscheinlich wird es in Europa nicht so weit kommen, dass man wie in Asien an vielen Straßenecken Insekten als Mahlzeit kaufen kann. Bei uns werden die kleinen Proteinspender eher als Paste oder Mehl in kleinen Mengen untergemischt, bis zu 4% sind erlaubt. Das ist dann auch auf der Packung deklariert, mindestens in der Zutatenliste. Denn Menschen, die auf Schalentiere allergisch reagieren, müssen hier Acht geben.

Paul findet seinen Krabbel-Snack immer besser, bringt dieser doch einige Vorteile mit:

Protein-Bombe: Mehlwürmer haben einen höheren Proteingehalt als so manches Steak 

Vitamin-D-Booster: Durch UV-Bestrahlung enthalten die kleinen Würmer eine Zusatz-Portion Vitamin D das ist, wie Du sicher weißt, gut für den Erhalt gesunder Knochen ?, kann die Muskelkraft unterstützen und trägt zu einem gut funktionierenden Immunsystem bei.

Nachhaltigkeit: Die Aufzucht von Mehlwürmern ist umweltschonender als die von Rindern oder Schweinen.

Kannst Du Dir vorstellen demnächst einen Mehlwurm-Muffin oder Kartoffelchips mit Mehlwurm-Pulver zu futtern?